Bezirk Pfäffikon

Pfäffiker Bier in über 200 Läden

Ein Jahr ist es her, seit Jerry Farrell in Pfäffikon mit dem Brauen seines «Sudwerk»-Biers angefangen hat. Seither erobert sein amerikanisches Ale den Schweizer Biermarkt.

Jerry Farrell in seiner Brauerei in Pfäffikon. (Bild: David Kündig)

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Tag der offenen Tür in der Brauerei Sudwerk
Die Brauerei Sudwerk in Pfäffikon öffnete am 14. Mai ihre Türen für die Öffentlichkeit. (Bilder: Fabio Meier)

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Seit Februar 2011 braut Jerry Farrell in der Pfäffiker Industrie sein «Sudwerk» Bier. Und das Geschäft läuft gut: Mittlerweile beliefert Farrell 220 Coop-Läden in der ganzen Deutsch- und Westschweiz. Aber auch in verschiedenen Restaurants und Bars in Zürich und im Oberland gibt es seine vier Sorten «Gold Miner», «Western Rider», «Pacific Pioneer» und neu «Wright Flight» zu kaufen.

Den Malz für seine obergärigen Ales und Porter im amerikanischen Stil importiert er aus England, der Hopfen und die Hefe stammen aus den USA, vorzugsweise aus den klassischen Anbaugebieten in Washington und Oregon. Aromakonzentrate sind Tabu, alle Zutaten werden laut Farrell auf natürliche Weise angebaut.

Zum einjährigen Geburtstag der Sudwerk-Brauerei findet am kommenden Samstag ein Tag der offenen Tür mit Festwirtschaft statt und zwar an der Speckstrasse 3 in Pfäffikon von 12 bis 17 Uhr.

Lesen Sie mehr über Jerry Farrell im ZO/AvU vom Mittwoch, 7. März. (ZO/AvU)

Erstellt: 06.03.2012, 21:27 Uhr

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